FRUKOST

SAFFRANS BRÖD

Ingredienser

  • 25 g Jäst
  •  1 L Vatten
  • 1 g Saffran
  •  2 tsk salt
  •  5 msk rapsolja
  •  4 dl Rågmjöl(240 g)
  • 15 dl Vetemjöl(900 g)

Tillagning

  • Smula jästen i de kalla vattnet.
  • Lägg därefter i saffran och saltet.
  • Rör noga därefter tillsätt oljan.
  • Tillsätt rågmjölet och vetemjölet.
  • För hand eller med köksmaskin rör ihop  degen så den blir slät.
Ställ in i kylen och låt jäsa minst 7h
  •  Ställ ugnen på 200grader
  • Lägg ut degen på ett väl mjölat bord
  • Forma till en lång korv därefter dela i bitar.
  • In i mitten av ugnen, låt dem gräddas i ca 15-20 minuter.

Jag tycker detta bröd passar grymt bra till Kikärts Tikka Masalan

Kostnad

  • Jäst                             1kr
  • Vatten                        0kr
  • Saffran                       37kr
  • Salt                              0.1kr
  •  Rapsolja                    1kr
  •  Rågmjöl(240 g)       6kr
  • Vetemjöl(900 g)       6kr
Totalt: Satsen blir ca 25 st frallor, vilket gör att det är ca 2 kr frallan. Boven i detta receptet är ju utan tvekan Saffran, det gå att byta ut till kardemumma eller kanel om man gillar det. Men älskar man saffran så är det svårt att få ner priset!