LUNCH/MIDDAG
Ingredienser
- 3 Paket Kikärtor
- 3 msk Raps Olja
- 3 Vitlöksklyftor
- 2 tsk Sambal Oelek
- 2 msk Senap
- Spiskummin
- Salt
- Peppar
- 2 Rivna morötter
- 1 Riven Rötbeta
- Ströbröd/Majsstärkelse
- Havremjölk
Tillbehör
- Rotfrukter i ugn(potatis, palsternacka, morötter, sötpotatis, rödbetor, broccoli)
- Sallad
- Kall sås(Turkisk yoghurt blandat med mango chutney ca 80% turkisk yoghurt och 20% mango chutney).
Tillagning
- Häll av kikärtorna och lägg dem i matberedaren
- Efter mixning tillsätt oljan och hacka ner vitlöksklyftorna
- Lägg därefter i Sambal Oelek,Senap, Spiskummin, Salt, Peppar.
- Riv morötterna i ganska stora bitar om du vill ha lite crunch, samma med rödberorna sen tillsätt dem i matberedaren. Kör inte för länge då bitarna minskas.
- Är du inte nöjd med konsistensen så tillsätter du ströbröd och/eller Majsstärkelse vid för löst för att forma biffarna.
- Är den för hård tillsätter du lite havremjölk åt gången.
- Efter att du format biffarna steker du på dem på hög värme i en stekpanna
- Servera gärna med rotfrukter i ugn och en sallad.
Kostnad
- Kikärtor 15kr
- Raps Olja 1kr
- Vitlöksklyftor 1kr
- Sambal Oelek 2kr
- 2 msk Senap 1kr
- Spiskummin –
- Salt –
- Peppar –
- Morötter 2kr
- Rötbeta 2kr
- Ströbröd –
- Havremjölk –
Biffarna får en kostnad på ca 24kr och det blev ca 12st, och jag skulle säga att man äter rotfrukter för ca 10kr per portion, sallad för ca 5kr och sås för 5kr.
Så totalt sett blir det ca 24kr per portion och då är det ganska grovt avrundat uppåt, men priset per biff är iallfall 2kr/st.
